Azusa.O おおしま あずさ
海と泡が大好きな料理家🥂✨
出張シェフ＆料理教室『アズナチュラルキッチン』主宰
東京・港区で企業役員宅を中心に、オーダーメイドのお食事をご用意しています。食事はおいしく楽しいひとときであって欲しい、それが健康につながるものでありたい。そんな思いから、薬膳と健康管理を学び、料理に取り入れています。
小さなお子様がいるご家庭では「野菜嫌いだったのに、あずさんの料理は喜んで食べてくれる」、健康に配慮したお食事の中でも「食べることが楽しくなった。数値も良くなった」など、嬉しい声をいただいています。
私の料理の原点は、朝早くから夕方まで、割烹着をつけて台所に立って料理をしていた祖母の“優しくて温もりのある料理”です。多くの方々に「あずさんの料理は、優しさが沁みていく感じ」と言っていただけるのは、祖母のおかげなのだと思います。
料理人を志したのは、東京の下町・千住で育ち、建築関係の職人だった父をはじめ、足立市場、町工場、飲食店、さまざまな仕事で懸命に働く大人たちに見守られながら成長してきたおかげだと感じています。
〜料理人実績〜
イタリアン、乃木会館やフォーシズンズホテルなど、料理の世界で25年以上の経験を経て、東京・港区高輪でオーガニック料理店『Azu Naturalkitchen』のオーナーシェフに。昼は、美肌酵素玄米と自然栽培・有機食材を使ったランチや薬膳カレー、夜はワインやお酒にあう料理をお好みに合わせて提供。グルテンフリーのロールケーキや濃厚ショコラサブレは、甘いものが苦手な方にも大好評だった幻の人気商品♡
また、コロナ禍にお店を閉店してからは、心機一転。
学生の頃夢中になった料理本や、雑誌に出てくるレシピページへの憧れを思い出し、ライター学校へ飛び込みました。ご縁あって、パルシステム機関紙「わいわい」の一面に掲載される撮影調理や、食に関するWeb編集やライターに携わっています（「おとなの週末Web」など)。
お問い合わせ（公式LINE ID：＠278yxakw）
【出張シェフ】
＜野菜たっぷりの家庭料理＞1時間 3545円（4時間〜／1回／1〜2名様分）
＜アンチエイジング・健康管理など目的に寄り添ったお食事＞1時間 5454円〜（1回3時間〜）
※交通費・食材費別途かかります。延長は30分単位。
お買い物代行 1818円（ 徒歩で回れる近隣店舗2軒まで）※全てのプランの価格は税抜き
お問い合わせ（公式LINE ID：＠278yxakw）
・フレンチ薬膳シーズンアドバイザー「季節の薬膳」、Otonamiフレンチ薬膳講師
https://m.otonami.jp/3s2XCQ6
〜保有資格〜
調理師・衛生責任者・ナチュラルフードコーディネーター、フレンチ薬膳シーズンアドバイザー、薬膳インストラクター初級、健康管理能力検定1級、英検3級
〜取得資格〜
健康管理士一般指導員、フードアナリスト4級、
〜ライター・撮影調理実績〜
「おとなの週末Web」（Web編集／取材／写真／ライティング）
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⭐️統計記事
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⭐️お取り寄せ記事（商品選びからWeb編集のほか、タイトル、リード文を考えています）
「Get Navi」（Web編集／暮らしのチームクレア）
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【撮影料理】パルシステム機関誌「わいわい」
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